排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中发生的异味、高温、油烟气体敏捷排走的机械，该机器特征是耐高温功用出色、功率高。

　　风机的类型有离心风机、轴流风机、离心风机、轴流风，根据空间大小和排烟罩的安置状况挑选合适小大的机器。

　　1.厨房风机是厨房不行短少的关键设备,主张尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于保护的场所。

　　2.厨房风机因为长期在高温、湿润、油烟气体中作业。定期保护是不行短少的作业。

　　问题点:

　　1、叶轮沾满油污导致叶片弧度、视点变形,风量全压参数明显下降,达不到排烟要求。

　　2、叶轮沾上油污导致叶轮失掉的平衡、加大轰动、损坏轴承。

　　3、恶劣环境下零部件容易锈蚀,损坏风机。